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赖茅酒制作过程

一、一年一个生产周期

酱香型基酒生产周期长达一年，可概括为二次投料、九次蒸馏，河南直销赖茅全国发货、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。因此从投料到成品酒出厂，至少需要5年时间。

二、两次投料和两种发酵

三、三种典型体：醇甜、窖底、酱香

由于赤红酱酒发酵的这段时间，酒醅的各层次的微生物数量和品种不相同，因此，即使同一个酒窖的酒醅，也可以生产出三种不同的香型酒。其香味香气成分种类是所有蒸馏酒中较多、较丰富、较协调、相当有有层次感的。其“溢香”、“闻香”、“留香”效果均胜于其他蒸馏酒，河南直销赖茅全国发货。

四、三高：高温制曲、高温堆积、高温接酒

五、四十天制曲发酵

六、五月端午制曲

七、六个月存曲

八、七次取酒

九，河南直销赖茅全国发货、八次加曲、堆积、入池发酵

十、九次蒸煮

十一、十种*特工艺：高温制曲、高温堆积、高温接酒；轮次多、用曲多；

出酒率低、糖化率低、窖藏陈酿、精心勾兑。

国酒之乡--茅台镇。秀水灵泉穿透紫色砂岩、酱色土壤。汇聚成赤水河绕城东下，四周群山环抱形成夏日高湿酷热、冬季温暖如春的小区气候环境。长期的酿酒历史在茅台镇上空云集着风吹不散，雷打不走，有利于白酒生产发酵的多种微生物群。"国酒**"出自这片热土，鸿将军酒业就植根于这片神奇的热土之中。 赖茅酒   **地区有二千多年的酿酒历史，司马迁《史记》中早有记载。据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙得饮南越国（今贵州仁怀县茅台镇所在地）所产的构酱酒后,叹曰：“此味只应天上有”。    茅台镇具有特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾缭绕。夏季持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时对茅台镇所酿的酒中成分、香气的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，才形成赖茅酒 茅台镇所酿的酒中特有成分、香气就根本无法产生，酒的品味必定大大降低。这就是为什么长期以来国内外部分酱香型白酒的厂家仿制贵州**酒，而不成功的道理。

 品 名：1986年赖茅酒 包 装：无包装 500ml（12瓶/箱） 香 型：酱香型 酒 厂：贵州仁怀县**赖氏酒厂 度 数：53%VOL 配 料：高粱、小麦、中药材 标准代号：黔D270X-89 生产日期：1986年6月8日 中国是世界上比较大的文明古国之一，是白酒的故乡。从古到今，中国的炎黄子孙们从酒中升华出雍容华贵的***气度。所以，酒的文化象征意义**无上。而白酒更是把中国酒文化体现的**。众所周知，白酒通常是没有保质期的。因为在白酒存放过程中它本身会产生很多物质，而且多种物质混合在一起就产生了特殊的香气，但这种过程是非常缓慢的，所以，就像大家所认为的，白酒通常是存放时间越长越好，但是比较好以纯良酿造的高度白酒。 。 方式2、等通知放货。 方式3、支付宝网银 广州客户： 1：购买本公司系列产品满1箱=12瓶起免费送货上门。 外地客户： 1：全部发货运，商品一般发到市区内，需要上门提货，运费一律到付。 2：运费买家自付，运输过程中损坏的产品由本公司负责。 温馨提示：公司产品更新中！品酒虽好，可别贪杯喔！ 适量饮酒，造健康生活。 本公司产品质优品美，是送礼自饮的比较好选择。如对产品有任何疑问，可随时联系我们！